Esempio di curriculum vitae da cameriere 2024

Aspettative: guanti bianchi, papillon e degustazioni di vino. Realtà: suonano dalla cucina, lo chef urla improperi da dietro i fornelli, e tu sei a metà strada per il tavolo 31, una pirofila ustionante nella mano destra e il taccuino per le comande nella sinistra.

Troppo? Suvvia, ma è ordinaria amministrazione! Prendi un bel respiro, dai un’aggiustata al cravattino e butta giù un curriculum da cameriere gourmet!

In questa guida troverai:

• Come scrivere un perfetto curriculum da cameriere.
• Come valorizzare le tue abilità nel tuo curriculum da cameriere.
• Suggerimenti e consigli per un curriculum da cameriere di gran classe.

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Che cos'è un curriculum da cameriere?

Il curriculum da cameriere dimostra le tua abilità nel servire i clienti di hotel, bar, ristoranti e catering. Tra le mansioni principali del cameriere spiccano la preparazione della sala e il servizio cliente. Un buon curriculum da cameriere è in grado di aprire molte porte nel mondo della ristorazione.

Esempio di curriculum da cameriere

Non male vero? E ora andiamo a vedere come si fa a scrivere un curriculum come questo!

1. Apparecchia il tuo curriculum da cameriere nel modo corretto

Un buon cameriere deve essere sempre impeccabile: camicia stirata, scarpe lucide e nodo alla cravatta sono d’obbligo per non far scappare i clienti.

E un curriculum professionale come si deve è d’obbligo per non far scappare i selezionatori.

Ecco come predisporre una mise en place di tutto punto e compilare il tuo curriculum:

• Carattere per curriculum sans serif, Arial o Verdana 11-12 punti;
• Interlinea di 1,15;
• Icone per curriculum professionali e semplici;
• Margini di 2,5 cm per lato;
• Riduci il curriculum a una pagina, massimo due;
• Presenta il curriculum in PDF e non il CV in Word.
• Evita il curriculum Europass.

Una volta fatto, dividi il documento in sezioni ben distinte, curando attentamente il formato del CV:

• Profilo
• Esperienza lavorativa
• Competenze professionali
• Istruzione e formazione del CV
• Sezione extra

Quando scrivi il tuo curriculum, racconta le tue esperienze lavorative partendo dalle più recenti, utilizzando l’ordine cronologico inverso. 

Suggerimento bonus: se hai molti buchi di carriera e hai saltato qualche stagione di troppo, potresti pensare di utilizzare un CV template diverso, il curriculum funzionale, basato sulle tue competenze. Per una carriera più regolare, scarica il curriculum classico, quello a cronologia inversa.

2. Mettiti in mostra nel profilo del curriculum da cameriere

Il profilo di un curriculum è come il finger food: quando te lo ritrovi sul buffet hai il dovere di assaggiare tutto.

Allo stesso modo nel CV e nel resume, una buona presentazione spingerà i selezionatori a gustare il tuo curriculum vitae per intero senza fermarsi alle prime righe.

Prepara il migliore dei welcome drink:

1. Aggettivo
2. Mansione svolta/titolo di studio
3. Anni di esperienza
4. Successi (meglio se quantificabili)
5. Competenze
6. Obiettivi professionali del CV
7. Cosa hai da offrire

Ecco un esempio di nella realizzazione di personal statement per CV per mettere in luce le tue competenze personali:

Esempio profilo nel curriculum da cameriera

Operosa cameriera con 4 anni di esperienza in sala, ho grandi doti comunicative e costruisco un ottimo rapporto con i clienti. Grazie a questa abilità nell’ultima stagione ho ottenuto +30 recensioni positive su TripAdvisor, oltre a un aumento delle vendite dei menù gourmet del 22%. Grazie all’esperienza maturata ho raggiunto un alto livello di multitasking e lavoro senza sforzo anche sotto stress. Offro le mie abilità al ristorante Piccola Capri.

Cameriera con 4 anni di esperienza, mi occupo principalmente del servizio ai clienti. Tra le mie mansioni l’accoglienza, il servizio ai tavoli, il riordino della sala e pulizia e i carichi.

Insomma, l’esempio scorretto è un profilo valido per la quasi totalità dei camerieri, dunque essere generico non ti porterà alcun vantaggio.

Mentre tu sei il piatto forte dello chef.

Sei appena uscito dall’alberghiero? Dai un’occhiata a questo per il tuo primo curriculum:

Esempio profilo nel curriculum da cameriera

Neodiplomato alla scuola alberghiera Martelli di Lucca a pieni voti, ho sviluppato una grande passione per il lavoro di sala e ho avuto modo di servire i clienti con dedizione durante il mio stage di 3 mesi all’Hotel Biancaneve. Qui mi sono confrontato con un servizio di alta qualità, diventando più rapido e accurato e ottenendo i complimenti di parecchi ospiti dell’albergo.

Neodiplomato alla scuola alberghiera, non ho ancora maturato grandi esperienze lavorative, anche se lo scorso anno ho fatto il porta pizze nei fine settimana. Ho tanta voglia di mettermi in gioco e imparare.

Non fare promesse vaghe, mostra quello che hai da offrire.

Meglio ancora se supportato da numeri e percentuali.

Suggerimento bonus: se sei in difficoltà con questa sezione puoi passare oltre e aggiungerla una volta completato il tuo curriculum, così da avere un quadro completo da cui attingere i tuoi maggiori successi. 

3. Decanta esperienza lavorativa e competenze nel curriculum da cameriere

Sfilettare l’orata in crosta? Sporzionare il branzino al sale? Flambare i porcini? Preparare sorbetti al Braulio?

Questo è il momento di brillare e mettere in mostra le tue abilità e provare le tue competenze professionali.

Ecco come organizzare l’esperienza lavorativa nel tuo curriculum da cameriere:

1. Leggi l’offerta di lavoro con attenzione;
2. Annota le richieste del ristorante o dell’albergo;
3. Esamina le tue esperienze sul campo e ripensa a come hai sfruttato le tue abilità;
4. Inserisci un elenco puntato che faccia leva sulle esigenze dell’azienda.

Mostra sempre risultati concreti, quantifica i tuoi successi a riprova di quanto affermi e sarai già a metà del servizio!

Vediamo cosa inserire nel curriculum nell'esempio qui di seguito:

Esempio di esperienze lavorative nel CV da cameriere

Maître di sala

Hotel Alpe Viva ****, Aosta

Maggio 2018-oggi

• Accoglienza a oltre 150 clienti nel servizio serale.
• Organizzazione della sala e gestione di 12 camerieri e 1 sommelier divisi in 5 ranghi.
• Stesura della nuova carta dei vini con l’aumento delle vendite del 23% grazie a un’ampia gamma di uve e distillati locali.
• Addetto alle pubbliche relazioni di sala, con una citazione su Gambero Rosso e quattro forchette Guida Michelin.
• Colloqui per l’assunzione di 8 nuovi dipendenti e corsi di perfezionamento per il servizio di sala.

Maître di sala

Hotel Alpe Viva ****, Aosta

Maggio 2018-oggi

• Gestione della brigata
• Organizzazione della sala
• Accoglienza clienti
• Registro prenotazioni
• Contatto diretto con la cucina

La vedi la differenza?

La carta gourmet contro il menù turistico.

Hai lavorato non meno di 10 ore al giorno sabato, domenica e Natale compresi e non puoi permetterti di banalizzare e sminuire le tue mansioni e le tue competenze chiave.

Ma non basta: secondo Confcommercio, la pandemia ha bruciato oltre 514.000 posti di lavoro in Italia in hotel e ristorazione. Questo significa che per farti strada in un settore sempre più impervio, oltre a raccontare le tue esperienze, dovrai dedicare spazio anche alle specialità della casa, le tue hard skills e soft skills:

Esempio di competenze professionali da cameriere

• Attitudine al contatto con il cliente
• Organizzazione della sala
• Tecniche di servizio
• Cotture a vista
• Flambé
• Apertura e servizio vini
• Competenze comunicative
• Resistenza alla stress
• Doti relazionali e comunicative
• Servizio alla francese
• Competenze organizzative e gestionali
• Direzione e coordinamento
• Conoscenza degli allergeni
• Competenze relazionali nel curriculum
• Procedure di sicurezza
• Pulizia e ordine
• Persuasione
• Vendita
• Servizio al guéridon
• Gestione del cliente scontento

D’accordo che lo spazio per il dolce si trova sempre, ma non cercare di strafare: limita la tua lista a 8-10 punti e vai incontro alle reali necessità del tuo futuro datore di lavoro.

Un hotel a 5 stelle avrà esigenze diverse rispetto a una caffetteria, così come a una trattoria o un servizio di catering, quindi rispetta le peculiarità della tua futura azienda, mantenendo però un certo equilibrio tra hard e soft skills (competenze tecniche e competenze trasversali per il CV).

Suggerimento bonus: in questa sezione sii sempre onesto e cita solo le abilità che davvero padroneggi. In questo modo eviterai una brutta figura al primo servizio di prova. Ricordati inoltre di cambiare le competenze per ogni CV che invii. Ah, lo sapevi che il CV al plurale si dice curricola?

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4. Valorizza la tua istruzione sul curriculum da cameriere

L’istruzione conta per un bravo cameriere? E se non hai frequentato la scuola alberghiera?

Certo, una buona preparazione scolastica è importante e ti darà qualche punto in più, ma sai già che ti toccherà comunque farti le ossa e passare ore a lucidare posate con l’aceto e risistemare le panadore.

Nonostante questo, l’istruzione e la formazione sul curriculum rimangono comunque essenziali, soprattutto per una professione a contatto con i clienti. E' un’opportunità da sfruttare al meglio! Ecco un fac simile per il tuo CV:

Esempio di istruzione per il curriculum vitae da cameriera

Diploma di scuola alberghiera - Indirizzo Sala

Istituto di istruzione superiore Rametto, Trento

2015-2019

Valutazione finale: 94/100

• 2 mesi di tirocinio estivo all’Hotel Sun di Trento.
• Scambio di 3 settimana all’École Hotelière Savoy di Mentone.

Se hai già maturato molta esperienza questa sezione sarà più che altro di contorno, dato che i selezionatori saranno più interessati a esperienze professionali e abilità tecniche.

In questo caso indica sempre:

• Titolo di studio
• Nome dell’istituto
• Data di inizio e di completamento
• Luogo

Se sei appena uscito da scuola e sei alle prese col tuo curriculum da studente senza esperienza dovrai invece curare un po’ di più l’impiattamento, aggiungendo:

• Corsi di specializzazione
• Scambi studenteschi
• Premi
• Conferenze e seminari
• Corsi d’eccellenza

Il voto finale rimane a tua discrezione, ma è evidente che una valutazione alta non potrà che rafforzare la tua candidatura.

Se non hai completato gli studi o sono ancora in corso, inserisci l’ultima classe che hai frequentato, indicando i maggiori risultati conseguiti o le 2-3 materie in cui ti senti più forte.

5. Dedica una sezione extra al tuo curriculum da cameriere

Il tuo curriculum ha preso forma, ma anche la portata più gustosa necessità del giusto impiattamento per ottenere un effetto MasterChef:

Ecco le guarniture a tua disposizione:

• Certificati
• Competenze linguistiche
• Corsi di perfezionamento
• Eventi a cui hai preso parte
• Attestati di partecipazione curriculum
• Volontariato
• Hobby sul CV

Qui un esempio da cui prendere spunto per arricchire il tuo curriculum con le tue caratteristiche personali più interessanti. Come vedi è tutta un'altra storia rispetto al "mappazzone" del curriculum europeo:

Esempio di sezione extra nel curriculum da cameriere di sala

Certificazioni

• Corso di Food&Beverage Management (80 ore), Londra, 2021.
• Diploma per il Corso di perfezionamento di cameriere di sala professionista (150 ore), Milano, 2019.
• Attestato di HACCP per camerieri, Milano, 2020.

Lingue

• Inglese B2, First Certificate, Cambridge University, 2020.
• Francese B2

Ho frequentato diversi corsi di aggiornamento e di perfezionamento per raggiungere un livello significativo di eccellenza. Inoltre parlo due lingue, inglese e francese, che mi consentono un maggiore contatto con i clienti stranieri.

Suggerimento bonus: aumenta le tue possibilità di ottenere un colloquio di lavoro scrivendo una lettera di presentazione accattivante in grado di attirare l’attenzione dei selezionatori! 

Raddoppia le probabilità di successo allegando una lettera di presentazione al tuo CV. Scrivi la tua lettera di presentazione online per rendere la tua candidatura davvero perfetta.

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Punti chiave

Un curriculum da cameriere preciso e ordinato aumenta le tue possibilità di ottenere colloqui di lavoro. Per aumentarne la leggibilità, dividilo in sezioni:

• Profilo, per attirare l’attenzione dei selezionatori e spingerli a proseguire la lettura;
• Esperienza professionale e competenze, per raccontare chi sei e che cosa sei in grado di fare. Aiutati con numeri e percentuali;
• Istruzione, per dare valore al tuo background scolastico;
• Sezione extra: per tutto quando non è attinente alle sezioni precedenti. Per il tuo lavoro di cameriere concentrati principalmente su certificazioni e lingue straniere.

E con questo è tutto! Sono sicuro che ti sarà utile per la ricerca del tuo lavoro da cameriere. Se hai dubbi o domande, lascia un commento qui sotto!

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