Hai mandato mille candidature ma finora al ristorante ci sei andato solo da cliente? È ora di cambiare ricetta, con questa guida per il tuo curriculum vitae per la ristorazione!
Alzi la mano chi, dopo aver visto Masterchef, non è andato a pranzo dalla nonna e non si è lamentato perché il polpettone era “un mappazzone”! Sarebbe bello se fosse tutto come in TV, eh?
Ma tu che ogni giorno hai davvero a che fare con tavolate da dodici con quattro celiaci e tre vegetariani, riesci a mantenere la calma al pressure test? Se la risposta è sì, congratulazioni: sei pronto a scrivere il tuo curriculum vitae per la ristorazione!
In questa guida vedrai:
Risparmia ore preziose e crea un CV come questo. Scegli un modello di curriculum vitae, compilalo e personalizzane ogni dettaglio. Semplicemente e con efficacia. Scegli uno dei 28 modelli di curriculum vitae e crea il tuo curriculum vitae online
Cosa dicono gli utenti di ResumeLab:
Ieri ho avuto il mio primo colloquio e il responsabile delle risorse umane ha iniziato la discussione complimentandosi per il mio curriculum vitae.
Luigi
Amo la varietà di modelli e stili. Bravi, continuate così!
Davide
Il mio precedente CV era veramente mediocre, malgrado tutto il tempo passato a provare a fare modifiche su Word. Ma grazie a questo software, posso modificare tutto facilmente.
Daniela
Hai bisogno di qualche altro spunto? Perché non leggi anche:
Non hai ancora trovato ciò che cerchi? Dai un’occhiata a tutti gli altri esempi di curriculum vitae del nostro sito!
Mario Baruffa
Sous Chef
Via Marella 45, 47921, Rimini (RN)
mario.baruffa@mail.com
+39 666 55 44 555
Estroso sous chef con oltre 11 anni di esperienza in rinomate cucine in Italia e all’estero, sono responsabile della brigata di cucina del famoso ristorante Il focolare di Rimini. Con una poderosa operazione di rilancio e l’introduzione di nuovi menù di pesce, nel 2021 ho aumentato gli incassi del 20%, riducendo le spese in eccesso di oltre 8.000 euro al mese grazie a una cura spasmodica per il food cost. Desidero offrire la mia professionalità all’Hotel Abete.
Esperienze lavorative
Sous Chef
Ristorante Il focolare, Rimini, Italia
Ottobre 2018-oggi
Chef de partie
Hotel Mar Gruesa, Las Palmas, Spagna
Luglio 2015-Settembre 2017
Istruzione
Diploma professionale in servizi per l’enogastronomia
Istituto alberghiero Farnerino, Rimini
2010-2015
Competenze
Certificazioni
Premi
Lingue
Il pasto è servito, bon appetit!
Prima regola per un menù: pochi piatti, mettere in risalto le preparazioni, evitare termini aulici e puntare sempre sulla semplicità.
Indovina?
Lo stesso vale per un curriculum per la ristorazione.
Segui allora queste regolette per un formato di CV a prova di cattive recensioni:
Completata la cottura, lascia raffreddare fuori frigo e salva il tuo curriculum in PDF prima di servire ai selezionatori. Per un CV italiano, evita il curriculum vitae in Word.
Suggerimento bonus: secondo la FIPE, Federazione Italiana Pubblici Esercizi, il 2020 è stato un anno nero per la ristorazione, con la perdita di 514.000 posti di lavoro e una riduzione nel fatturato per il 97,5% delle imprese. Nonostante tutto però, l’84,3% degli intervistati scommette su una ripresa del settore a fine pandemia.
Recruiter e critici culinari non sono poi così diversi: un’accoglienza poco calorosa o una camicia impiastricciata rischiano di trasformare anche il piatto più gustoso in una recensione impietosa.
Ecco perché anche il tuo curriculum ha bisogno di un profilo del curriculum per una presentazione da tre stelle Michelin!
In questa sezione aggiungi:
Ecco un esempio per creare il tuo curriculum nella maniera corretta:
Lo vedi?
La stessa differenza che passa tra un risotto mantecato al Franciacorta e una ciotola di riso bollito!
Certo però che non tutti possono vantare la stessa esperienza del nostro maître; che cosa fare in quel caso?
Se sei ancora un po’ traballante con il vassoio e porti solo tre piatti potresti puntare su qualcosa del genere per il tuo primo curriculum:
Non tentare di destreggiarti tra dubbie promesse e finto entusiasmo (te ne ricorderai ogni sera, mentre passi le posate in aceto!), ma offri sempre ai selezionatori qualcosa di tangibile a riprova di quanto affermi.
Se sei ancora in difficoltà con il profilo, aspetta la fine del tuo curriculum: un cliente satollo è più malleabile e sarà molto più facile tirare fuori idee migliori per questa sezione!
Perchè in fondo ciò che conta è quello che sei davvero in grado di fare.
Hai gestito un locale? Sai tenere testa o orde di clienti inferociti senza dare colpa alla cucina? Riesci a trattenere gli improperi quando si accavallano le comande sul pass?
Dimostra le tue competenze personali in questa sezione!
Per raccontare la tua esperienza professionale al meglio:
Ecco un fac simile di curriculum che potrebbe tornarti utile:
Sommelier
Hotel Majestic, Santa Margherita Ligure
Marzo 2018-oggi
Sommelier
Hotel Majestic, Santa Margherita Ligure
Marzo 2018-oggi
L’esempio scorretto? All’analisi organolettica si presenta non troppo ampio e decisamente spigoloso!
Ma non finisce qui.
Sì, perché qualunque sia il tuo ruolo, lavorare in una trattoria, un hotel o un ristorante stellato richiede capacità estremamente differenti: se portare cinque piatti alla volta alla taverna di Gigi è motivo di vanto, forse è meglio evitare se i tuoi ospiti si aspettano una cena gourmet!
Per lo stesso motivo, è bene che tu metta subito in chiaro quali sono le competenze professionali nel menù della casa, cercando di andare incontro alle esigenze del tuo futuro datore di lavoro.
Ecco la lista delle competenze più ricercate per un curriculum nella ristorazione:
Insomma, come vedi il menù di hard skills (le competenze tecniche) e soft skills per il CV (le competenze trasversali) è davvero vasto se vuoi costruire un CV originale!
Il CV editor di ResumeLab ti offre decine di suggerimenti personalizzati in base al tuo livello e alla tua professione per aumentare le tue possibilità di successo. Prova subito il nostro builder di curriculum vitae online.
Personalizza colori e font per ottenere un curriculum vitae davvero unico e dimostrare di essere il candidato ideale. Tira fuori il massimo dai nostri modelli di curriculum vitae online.
Se non hai frequentato la scuola alberghiera, non ti disperare!
Certo, la strada potrebbe essere un po’ più in salita, ma se hai voglia di fare qualche sacrificio e pulire un bel po’ di pentole, niente fermerà la tua scalata verso il successo.
In questa sezione inserisci il tuo titolo di studio (qualunque sia), il nome dell’istituto e la data di ottenimento del titolo.
Ecco un esempio pratico di come compilare il tuo CV:
Diploma in Servizi di sala e vendita
Istituto alberghiero Raggi, Salerno
2014-2019
Valutazione finale: 95/100
Soprattutto se non hai ancora maturato grandi esperienze professionali, o sei hai solo un curriculum da studente, aggiungi in questa sezione tutti i corsi, le attività, i tirocini a cui hai preso parte durante gli studi e che abbiano affinità con il tuo futuro lavoro, dimostrando così le tue competenze chiave.
Suggerimento bonus: secondo le proiezioni del Ministero dell’Istruzione, circa il 60% dei diplomati in istituti professionali, compreso il settore alberghiero, risulta occupato a due anni dal conseguimento del titolo, contro il 50% dei diplomati in indirizzi tecnici e il 22% dei diplomati nei licei.
Lo sanno tutti: a fine cena, anche se sei ormai satollo, c’è sempre un piccolo spazio riservato al dolce!
E allora perché non far sobbalzare il picco glicemico dei selezionatori aggiungendo un dessert di alta pasticceria?
Come?
Aggiungendo al tuo CV un paio di queste sezioni:
Ecco un CV template già pronto all'uso:
Corsi e certificazioni
Premi e riconoscimenti
Lingue
Corsi e certificazioni
Hobby
Lingue
Ancora una volta, includi solo quelle attività che hanno una qualche relazione con il tuo futuro lavoro, tralasciando tutto ciò che potrebbe apparire troppo singolare o bizzarro.
Et voilà: il tuo curriculum vitae per la ristorazione è pronto per essere inviato!
Suggerimento bonus: soprattutto per i ruoli di una certa responsabilità allega una lettera di presentazione al tuo curriculum, così da poter raccontare aneddoti gustosi circa le tue ultime esperienze professionali in maniera più discorsiva rispetto al tuo CV.
Raddoppia le probabilità di successo allegando una lettera di presentazione al tuo CV. Scrivi la tua lettera di presentazione online per rendere la tua candidatura davvero perfetta.
Vuoi un documento unico? ResumeLab ti mette a disposizione 28 modelli di lettera di presentazione da compilare e decine di esempi di lettera di presentazione da cui prendere l'ispirazione.
Per scrivere un curriculum per la ristorazione come si deve:
Ecco fatto! In bocca la lupo per la tua candidatura nel mondo della ristorazione! Se hai altre domande, dubbi o vuoi approfondire, scrivici nella chat qui sotto e saremo lieti di rispondere a ogni tua richiesta! Alla prossima!
A ResumeLab, la qualità è il valore essenziale che ci guida nella creazione di risorse professionali di alto livello. Il nostro team di scrittori esamina attentamente ogni articolo in conformità alle linee guida editoriali, garantendo un’elevata qualità e affidabilità dei nostri contenuti. Conduciamo continuamente ricerche originali, mettendo in luce le sfide presenti nel mercato del lavoro e guadagnando il riconoscimento di numerose fonti autorevoli. La nostra dedizione e il nostro impegno nel fornire consigli di carriera attrae ogni anno milioni di lettori sul nostro blog.
Paolo è un instancabile editor e scrittore membro attivo della National Career Development Association (NCDA) e della Professional Association of Resume Writers and Career Coaches (PARWCC). Grazie ai numerosi anni di esperienza nel mondo del lavoro e dei media, è una fonte di ispirazione e guida per chiunque miri al successo professionale. Dal 2020, Paolo si impegna quotidianamente per offrire articoli di qualità ai lettori di ResumeLab. Ogni suo testo attinge da esperienze reali e segue scrupolosamente le direttive editoriali di ResumeLab.
Per realizzare un curriculum con canva occorre effettuare una serie di passaggi. Se seguiti alla perfezione, otterrai un curriculum che non ha niente da invidiare ad altri modelli.
Paolo Borrini
Editor, Professional Association of Resume Writers and Career Coaches
Con un curriculum vitae in Word avrai un documento sempre pronto all'uso e pronto alla candidatura: scopri template, modelli ed esempi per trasformare il tuo CV da noioso a brioso.
Paolo Borrini
Editor, Professional Association of Resume Writers and Career Coaches
Chi l’ha detto che l’artista deve essere povero e maledetto? Forse qualcuno che non aveva ancora letto questa guida su come scrivere un curriculum artistico che è un’opera d’arte!
Paolo Borrini
Editor, Professional Association of Resume Writers and Career Coaches