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Il curriculum da barista, bartender e caffetteria (+esempi)

Con in mano uno shaker sei inarrestabile e fai roteare il cavatappi come in un film di Sergio Leone? E allora è arrivato il momento di scrivere un perfetto curriculum da barista!

Dario Cremonesi
Dario Cremonesi
Esperto di Carriere
Il curriculum da barista, bartender e caffetteria (+esempi)

Definizione: Il barista è quella figura professionale che lavora dietro a un bancone e che si occupa della preparazione e del servizio di bevande calde, cocktail, bibite e piatti freddi veloci. Il curriculum da barista è fondamentale per trovare lavoro nei bar, nella ristorazione e nelle strutture ricettive. 

Ore 8.30, una qualsiasi località turistica italiana.

 

Cliente straniero: “Un caffè, grazie”.

 

Cliente italiano: “Un caffè doppio ristretto macchiato freddo in tazza piccola al vetro”.

 

E hai già capito che sarà una luuuuuunga giornata!

 

Nonostante tutto, il bancone è il tuo mondo e l’aroma dell’arabica è inebriante! E se vuoi trovare lavoro nel tempo di un espresso, è arrivato il momento di scrivere un curriculum da barista dal sapore fragrante!

 

In questa guida:

 

  • Un curriculum da barista che ti faccia ottenere lavoro.
  • Come dimostrare le tue competenze professionali nel curriculum da barista.
  • Esempi e suggerimenti per ottenere un curriculum da barista davvero efficace.

 

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Esempio di come fare un curriculum perfetto

 

Cosa dicono gli utenti di ResumeLab:

Ieri ho avuto il mio primo colloquio e il responsabile delle risorse umane ha iniziato la discussione complimentandosi per il mio curriculum vitae.
Luigi

Amo la varietà di modelli e stili. Bravi, continuate così!
Davide

Il mio precedente CV era veramente mediocre, malgrado tutto il tempo passato a provare a fare modifiche su Word. Ma grazie a questo software, posso modificare tutto facilmente.
Daniela

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Esempio di curriculum da barista da sfruttare per la tua candidatura

 

Valerio Dinetti

Bar Manager

Viale Kennedy 32, 34121, Trieste (TS)

valerio.dinetti@mail.com

+39 666 55 666 55

 

Professionale barman e barista con oltre 10 anni di esperienza nel settore del Food&Beverage, ho raggiunto la posizione di Bar Manager dopo essere stato primo barman e responsabile del bancone. Con il mio team di 12 collaboratori serviamo ogni giorno oltre 450 turisti provenienti da ogni parte del mondo e, grazie alla nuova veste del locale e a una riorganizzazione del servizio, nell’ultima stagione ho aumentato gli incassi reali del 32%.

 

Esperienze professionali

 

Bar Manager

Bora Lounge Bar, Trieste

Febbraio 2018-oggi

  • Gestione di un team internazionale di 16 collaboratori tra cui baristi per le colazioni, camerieri di sala, barman e flair bartender.
  • Riorganizzazione della struttura del locale e aggiunta del secondo bancone vista mare, aumentando le consumazioni all’estero del 42%.
  • Riduzione degli sprechi per oltre 12.000 euro trimestrali, grazie a un utilizzo più accorto delle materie prime e puntando sulla qualità del servizio.
  • Introduzione di oltre 25 nuovi cocktail, aumentando le consumazioni serali del 20%.
  • Organizzazione di serate di degustazione di vini e amari locali, con un seguito di oltre 100 clienti a evento.

 

Bartender

Red Wine Cafè, Trieste

Marzo 2013-Gennaio 2018

  • Preparazione di oltre 250 cocktail serali, utilizzando ingredienti di prima qualità e rispettando accuratamente i dosaggi come da ricetta originale.
  • Introduzione della serata “Cocktail Night”, con un aumento delle consumazioni del 20%.
  • Preparazione della linea per 150 clienti in media in meno di 30 minuti.

 

Barista

Gigio Bar, Trieste

Gennaio 2011-Febbraio 2013

  • Colazioni e aperitivi del mattino, servendo oltre 150 caffè e cappuccini in media ogni giorno.
  • Aumento della velocità del servizio del 10%, con la diminuzione dei tempi di attesa e maggiore soddisfazione dei clienti.
  • Gestione delle scorte e dei prodotti di magazzino, riducendo gli errori sugli ordini del 50% dopo soli due mesi.

 

Educazione

 

Diploma di scuola alberghiera

Istituto alberghiero Alberighi, Trieste

2007-2011

Valutazione finale: 105/110

 

Competenze

 

  • Accoglienza dei clienti
  • Organizzazione dei turni e del personale
  • Gestione degli ordini su palmari Orderman
  • Preparazione di bevande calde e fredde
  • Servizio ai tavoli
  • Lavoro sotto stress
  • Conoscenza approfondita del mixology
  • Merceologia dei distillati

 

Certificazioni

 

  • Seminario di Food&Drink Management organizzato da Coca Cola, Torino, 16-18 marzo 2021.
  • Corso di Bartender Avanzato 3° livello (60 ore), Bar Academy, Milano, 2018.
  • Corso di Coffe Art Specialist (40 ore), Bar Academy, Milano, 2015.

 

Lingue

 

  • Italiano madrelingua
  • Inglese C1
  • Tedesco B1

 

Ecco fatto! Con un curriculum del genere, non ti resta che scavalcare il bancone e metterti all’opera!

 

1. Miscela il tuo curriculum da barista nella maniera corretta

 

1,5 cl di gin, 1,5 cl di vodka, 1,5 cl di rum chiaro e 1,5 cl di triple sec.

 

Niente di più, niente di meno. Almeno se vuoi ottenere un vero Long Island e non un intruglio per benzinarti in discoteca.

 

E così come ogni cocktail rispetta precise quantità, anche il tuo curriculum da barista deve rispettare certi schemi per aumentare le tue possibilità di successo!

 

Imposta il giusto formato per il tuo CV! I selezionatori hanno meno pazienza degli avventori al bancone!

 

Il formato del curriculum da barista

 

  • Sfrutta l’ordine cronologico inverso, partendo dalle esperienze più recenti e andando indietro nel tempo.
  • Scegli un carattere leggibile, come Cambria, Arial o Verdana 11-12 punti.
  • Lascia 2,5 cm di margine su ogni lato.
  • Imposta l’interlinea a 1,15.
  • Non superare il limite massimo di una pagina di CV.
  • Gli spazi bianchi sono fondamentali per dividere il tuo curriculum in sezioni chiare ben e distinte: profilo, esperienza professionale, educazione sul CV, competenze e sezione extra.

 

Al momento del download del curriculum, salvalo in PDF, così da non intaccare per sbaglio le formattazioni. 

Suggerimento bonus: secondo i dati di Federalberghi, nel 2019 il settore turismo contava oltre 1.300.000 lavoratori dipendenti, di cui il 60% ha meno di quarant’anni e il 37% meno di 30, con una retribuzione media di 15.172 euro all’anno. 

2. Dai al profilo del tuo curriculum da barista un colpo di flair

 

Il tuo caffè può essere il più buono del mondo, ma se lo presenti in una tazzina sporca e sbeccata difficilmente qualcuno potrà apprezzare.

 

Ecco perchè nel tuo CV da barista dovrai metterti in luce fin da subito grazie al tuo profilo del curriculum!

 

Per creare un curriculum efficace, assicurati che il profilo contenga:

 

  1. Un aggettivo (solare, professionale, affabile)
  2. Il tuo titolo professionale (barista, bartender, bar manager, capobarman)
  3. Gli anni di esperienza nel settore (+3, +5)
  4. Le qualifiche ottenute (esperto di mixology, caffetteria, latte art, enologo)
  5. I migliori risultati che hai raggiunto (rinnovato il locale raddoppiando i posti a sedere, servizio per oltre 200 persone al giorno)

 

Ecco un esempio più semplice che pulire la macchina del caffè a fine turno:

 

Esempio di profilo nel curriculum vitae da barista

CORRETTO
Solare barista e cameriera con 4 anni di esperienza in ristoranti e hotel a 4 stelle, sono specializzata in caffetteria e latte art. Ogni mattina servo con puntualità oltre 60 clienti, assicurando un servizio rapido e cortese. Nell’ultima stagione ho ottenuto 14 recensioni positive su Tripadvisor, diventando dipendente del mese per 4 mesi consecutivi.
SCORRETTO
Come barista, preparo ogni giorno caffè, cappuccini e ogni altra bevanda. Inoltre, servo i clienti ai tavoli e mantengo ordine e pulizia. Sono brava nel mio lavoro e so trattare con i clienti.

Lo vedi? Non che nel secondo esempio ci sia qualcosa di sbagliato, ma se non sai offrire risultati concreti e dimostrare le tue abilità, difficilmente verrai notato da qualche selezionatore.

 

Ma cosa fare nel caso in cui il tuo caffè sia ancora un po’ una ciofeca e con il vassoio hai fatto più vittime del buttafuori del locale?

 

Beh, se hai poca esperienza o si tratta proprio del tuo primo curriculum sarà meglio che ti concentri sulle tue capacità e competenze personali a contatto con i clienti:

 

Esempio di profilo nel curriculum vitae per barista con poca esperienza

CORRETTO
Estrosa barista con 6 mesi di esperienza, nel corso degli studi ho lavorato anche come cameriera, imparando a relazionarmi in maniera solare e amichevole con clienti italiani e stranieri in situazioni di grande stress. Nel corso del tempo, ho ottenuto oltre il 90% di recensioni positive dai clienti, imparando le preparazioni di base e aumentando del 60% la mia produttività.
SCORRETTO
Anche se non ho ancora maturato grande esperienza come barista sono una persona volenterosa e non mi tiro mai indietro di fronte alle difficoltà: sono veloce e imparo in fretta, quindi spero che terrete in considerazione la mia candidatura.

Lo vedi il secondo esempio? Peggio delle bolle nella schiuma del cappuccino!

 

Dimostra quanto vali senza fare promesse vaghe, dato che nessun datore di lavoro ti prenderebbe troppo sul serio.

 

Sei in difficoltà con il profilo?

 

Scrivilo alla fine, così da prendere spunto dal tuo stesso CV!

 

3. Metti sul bancone del tuo CV da barista esperienze professionali e competenze 

 

Hai già avuto a che fare con quel cliente che ti chiede cosa c’è dentro la brioche vuota? E quello che ha preteso un Moscow Mϋller dal sapore decisamente teutonico?

 

Allora sai perfettamente che tra le tue abilità c’è quella di non utilizzare le bottiglie alle tue spalle come armi di distruzione di massa!

 

E vale davvero la pena di scriverlo sul CV!

 

Ecco come valorizzare le tue esperienze professionali nel curriculum da barista:

 

  1. Leggi attentamente l’offerta di lavoro alla quale sei interessato.
  2. Capisci di quali competenze ha bisogno il tuo futuro datore di lavoro.
  3. Rifletti su come hai potuto sfruttare queste abilità nelle tue precedenti esperienze.
  4. Racchiudi questi successi in un elenco puntato, aggiungendo risultati concreti e quantificabili.

 

Ecco un esempio “bello carico”:

 

Esempio di esperienza lavorativa nel curriculum vitae da barista

CORRETTO

Primo barista

Caffè degli artisti, Mantova

Marzo 2019-oggi

  • Contatto diretto quotidiano con oltre 150 clienti al bancone per colazioni, aperitivi e dopocena.
  • Comunicazione efficace al banco e ai tavoli, che ha portato a un incremento negli scontrini del 26%.
  • Gestione degli ordini e delle scorte di magazzino, con un risparmio netto medio mensile di 4.200 euro grazie a una organizzazione attenta.
  • Preparazione di 35 cocktail differenti e competenza su oltre 40 etichette di vini locali, oltre a rudimenti su macinazione e torrefazione del caffè.
SCORRETTO

Primo barista

Caffè degli artisti, Mantova

Marzo 2019-oggi

  • Preparazione bevande.
  • Organizzazione linee.
  • Gestione del magazzino.
  • Contatto con i clienti.

Una Grey Goose contro la vodka del discount, uhm?

 

E i selezionatori hanno il palato fino!

 

Eppure per funzionare questo cocktail esplosivo deve essere accompagnato da una seau à glace di cristallo: le tue competenze professionali!

 

Non fare un elenco di tutto ciò che ti viene in mente (rischiando di fare una brutta figura al colloquio), ma sfrutta le parole chiave dell’offerta di lavoro e tira fuori quelle abilità in cui ti senti più sicuro.

 

Ecco uno spunto per l’happy hour, con hard skills e soft skills per il CV:

 

Le competenze professionali per il barista

 

  • Preparazione bevande
  • Accoglienza clienti
  • Competenze relazionali
  • Flair
  • Mixology
  • Fruit carving
  • Competenze comunicative
  • Capacità organizzative e gestionali
  • Elevata manualità
  • Resistenza allo stress
  • Merceologia
  • Enologia
  • Latte art
  • Utilizzo palmare per gli ordini
  • Tecniche di miscelazione dei cocktail
  • Conoscenza delle caratteristiche delle bevande
  • Competenze artistiche
  • Creatività
  • Caffetteria
  • Pazienza
  • Ordine e pulizia
  • Bar management

 

Il Builder per CV di ResumeLab fa molto di più che creare un curriculum. Il nostro software offre suggerimenti ad hoc creati da esperti, personalizzati per la tua candidatura per aumentare le tue possibilità di successo. Il software descriverà lavori o studi, competenze e altro ancora. Prova subito il nostro builder di curriculum vitae online.

 

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4. Fai decantare l’istruzione nel curriculum da barista

 

Vero, quando arrivi a un colloquio da barista nessuno ti chiederà di tirare fuori un dottorato di ricerca, ma questo non significa che l’educazione non sia il vero e proprio tocco di angostura nel tuo Manhattan!

 

Già perché il barista, prima di tutto, parla con i clienti: ogni background educativo può tornare utili a livello di cultura generale per intrattenere gli avventori al bancone!

 

Vediamo un esempio per compilare il tuo CV:

 

Esempio di sezione educazione nel curriculum per barista

CORRETTO

Diploma in Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera

Istituto alberghiero Massarelli, Pisa

2014-2019

Valutazione finale: 97/100

  • Organizzazione di 4 eventi in esterna con oltre 250 ospiti.
  • Collaborazione con il ristorante una stella Michelin Chef Franceschino negli stage estivi del 3° e 4°anno.

Come vedi da questo facsimile di CV, soprattutto se non hai ancora troppa esperienza dietro al bancone concentrati su progetti, corsi di specializzazione e d’eccellenza per dimostrare il tuo valore ai selezionatori.

Suggerimento bonus: secondo i dati diffusi da FIPE-Confcommercio, a causa della pandemia nel 2020 il comparto della ristorazione ha perso oltre 30 miliardi di euro. Tuttavia, con la ripartenza, le attività di settore sono alla ricerca di oltre 150.000 lavoratori divisi tra cuochi, bartender e professionisti delle attività ricettive.

5. Guarnisci il tuo CV da barista con una sezione extra

 

Come si fa felice un cliente all’aperitivo? Portandogli un sostanzioso tagliere di stuzzichini.

 

E come si fa felice un selezionatore alla ricerca di un barista? Offrendogli un’ultima sezione extra che lasci trasparire tutte le tue abilità ancora nascoste!

 

Dimentica i dilungamenti del curriculum europeo! In quest’ultima sezione basterà aggiungere un paio di elementi cruciali dalla lista qui sotto:

 

  • Certificazioni
  • Competenze linguistiche
  • Corsi di eccellenza
  • Premi e riconoscimenti
  • Volontariato
  • Hobby e interessi

 

In questo modo:

 

Esempio di sezione extra nel curriculum da barista

CORRETTO

Certificazioni

 

  • Corso di Miscelazione avanzata vintage e molecolare, Drink Academy, Roma, 2021.
  • Corso di primo livello di Sommelier, Associazione Italiana Sommelier, Roma, 2020.
  • Seminario di Bar Business e Start Up Manager, Barman Group Italia, Roma, 2020.

 

Lingue

 

  • Italiano madrelingua
  • Inglese B2
  • Francese B1
SCORRETTO

Hobby

 

  • Tip tap
  • Collezionista di telecomandi per la TV
  • Videogiochi indie

Sii schematico e sfrutta tutto ciò che può essere utile alla professione, evitando però abbinamenti strampalati e attività più improbabili di una bevanda gassata shakerata!

 

Ora che hai sciacquato il metal pour… lo sai che avrai bisogno anche di una lettera di presentazione da barista?

 

Raddoppia le probabilità di riuscita con allegando al CV una lettera di presentazione abbinata. Scrivi la tua lettera di presentazione online per rendere la tua candidatura perfetta.

 

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Punti salienti

 

La ricetta originale per un perfetto curriculum da barista prevede:

 

  • Cura per l’impaginazione e la formattazione.
  • Un profilo coinvolgente, che sappia tirare fuori il meglio di te.
  • Una sezione con le tue esperienze professionali, con risultati concreti e quantificabili.
  • Un elenco di competenze tecniche e trasversali.
  • Una sezione extra per corsi, lingue, volontariato e hobby.
  • Una lettera di presentazione per raccontare qualcosa in più su di te.

 

Ecco fatto! In bocca la lupo per la tua candidatura da barista! Se hai altre domande, dubbi o vuoi approfondire, scrivici nella chat qui sotto e saremo lieti di rispondere a ogni tua richiesta! Alla prossima!

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Dario Cremonesi
Dario Cremonesi
Un ex HR business partner con centinaia di talenti IT in tutta Italia che scrive consigli per curriculum e lettere di presentazione per ResumeLab Italia per condividere consigli e la passione per il recruiting.

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