Currículum de Ayudante de Cocina: Ejemplos y Consejos

Te enseñamos la receta perfecta para elaborar un currículum de ayudante de cocina con el sazón perfecto para causar una gran impresión y conseguir el empleo de tus sueños.

Victoria Sada
Victoria Sada
Asesora laboral
Currículum de Ayudante de Cocina: Ejemplos y Consejos

Tu currículum de ayudante de cocina es como el menú de un restaurante. Si es lo suficientemente “apetitoso”, entonces el reclutador se convencerá de llamarte y proceder con la siguiente parte del proceso de reclutamiento. 

 

En esta guía, te daremos todos los ingredientes necesarios para que tu currículum de ayudante de cocina sea digno de una estrella Michelin. Solo sigue leyendo y encontrarás:

 

  • Un ejemplo de CV de ayudante de cocina capaz de superar a los 90% de la competencia.
  • Las secciones indispensables para crear un currículum de ayudante de cocina.
  • Tips expertos para que tu currículum resalte ante los ojos del reclutador.
  • Cómo darle formato a tu currículum de ayudante de cocina.

 

Ahorra tu valioso tiempo y crea un currículum como este. Elige una plantilla y rellénala. Fácil y rápido. Elige entre más de 21 modelos de currículum.

 

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Ejemplo de Currículum de Ayudante de Cocina

 

Andrés Rojas Marin

Ayudante de cocina

Teléfono: 910 605 977

Email: andres-rojas12@gmail.com 

 

Descripción Personal

 

Ayudante de cocina con más de 3 años de experiencia en restaurantes de alta cocina. Actualmente trabajo para El Club Allard, el cual cuenta con una estrella Michelin. Conocimientos acerca de preparación de carnes y mariscos, así como de salsas y reducciones. En busca de una oportunidad como parte del equipo de Garrigues Gastro, para brindar una experiencia culinaria de primer nivel a los clientes.

 

Experiencia Profesional

 

Ayudante de cocina

El Club Allard

Junio 2020 - Actualidad

  • Asistí al chef principal y al sous chef en la preparación de entremeses, platos fuertes y postres, recreando más de 20 platillos diferentes diariamente.
  • Responsable del corte de carnes tanto rojas como blancas de acuerdo a los estándares de salubridad.
  • Asigné las responsabilidades diarias y monitoreé el desempeño de los otros 4 ayudantes de cocina del restaurante.
  • Controlé y gestioné el stock del restaurante, asegurándome de tener siempre los productos necesarios para la elaboración de los menús.

 

Ayudante de Chef

Hotel Sorrento

Enero 2018 - Junio 2020

  • Apoyé al chef principal en la elaboración de más de 50 platillos diarios para el almuerzo y la cena ofrecidos en el hotel.
  • Responsable de cortar y pelar las frutas y vegetales necesarios para la elaboración del menú del día.
  • Seguí las especificaciones de higiene y salubridad en todo el proceso de elaboración de alimentos.
  • Elaboré 3 platillos nuevos que se integraron al menú diario del restaurante del hotel.

 

Educación

 

Grado en Ciencias Gastronómicas y Management Culinario

Gastronomy and Culinary Management Campus

Septiembre 2014 - Junio 2018

 

Habilidades

 

  • Higiene alimentaria
  • Cortes de carnes
  • Manejo del estrés
  • Habilidades con los cuchillos
  • Trabajo en equipo
  • Decoración de platillos

 

Idiomas

 

Francés - Nivel C1

 

Cursos Adicionales

 

Gastronomía Molecular

Real Academia de Gastronomía

2019

  

1. Dale un Formato Adecuado a tu Currículum de Ayudante de Cocina

 

Un buen platillo perdería muchos puntos si no tuviera una buena presentación. El mismo principio aplica para un CV de ayudante de cocina. Por ello, sigue estos tips para que el formato de tu currículum se vea profesional y legible:

 

  • Usa una hoja tamaño A4. 
  • Establece márgenes de 2,5 centímetros.
  • Utiliza un interlineado de 1,5.
  • Opta por un tipo de letra para currículum fácil de leer.
  • Usa un tamaño de letra de entre 10 y 12 puntos.
  • Deja suficientes espacios en blanco para facilitar la legibilidad.
  • Intenta utilizar un formato de currículum cronológico inverso.
  • Guarda tu currículum de ayudante de cocina en formato PDF.

 

Lo ideal es que tu CV de ayudante de cocina no supere una página de extensión a menos de que cuentes con mucha experiencia (más de 10 años). Recuerda que también puedes utilizar una de nuestras plantillas de currículum para descargar que te ofrecen diseños atractivos sin invertir tiempo ni esfuerzo.

 

El editor de currículums de ResumeLab es mucho más que diseño. Recibe contenido específico en relación a tu profesión y experiencia para mejorar tus posibilidades de conseguir un empleo. Añade descripciones de tus responsabilidades, logros y habilidades. Mejora tu currículum online con ResumeLab y descárgalo.

 

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2. Escribe una Descripción Personal para tu CV de Ayudante de Cocina

 

La descripción personal es como la “entrada” de tu currículum de ayudante de cocina. Aquí le das una “probadita” al reclutador de lo que eres capaz de hacer. Son solo 4 o 5 líneas donde hablas de quién eres y qué es lo que le ofreces a la empresa. Al momento de escribir una descripción personal, tienes dos opciones: hacer un objetivo profesional o un perfil profesional.

 

El objetivo profesional es un párrafo para candidatos poco experimentados y se enfoca en habilidades y metas profesionales, así como también en cómo estas metas se alinean con las de la empresa. El perfil profesional es utilizado por candidatos con más experiencia y habla acerca de empleos pasados y de logros medibles y comprobables.

 

Ejemplo de Descripción Personal de Currículum de Ayudante de Cocina

Ejemplo Perfecto

Objetivo Profesional

 

Ayudante de cocina recién graduado de la carrera en gastronomía en busca de un puesto dentro del equipo de Molino Roma. A lo largo de la carrera, realicé prácticas en el restaurante Buona Sera donde aprendí a recrear más de 30 platillos diferentes y obtuve un puntaje en mi evaluación de desempeño de 9,6. Deseo obtener experiencia profesional y poner a prueba mis conocimientos acerca de alta cocina y cocina italiana.

Como puedes apreciar, este ejemplo de currículum de ayudante de cocina habla mucho acerca de las metas del candidato y algunos de los resultados que ha obtenido en el pasado.

Mal Ejemplo

Objetivo Profesional

 

Recién graduado de la carrera en gastronomía en busca de trabajo como ayudante de cocina. No tengo mucha experiencia, pero aprendo rápido y tengo muchos deseos de ser parte del equipo de un restaurante. Estoy seguro de que puede ayudarme a desarrollarme profesionalmente y a adquirir nuevas habilidades en mi trayectoria dentro del mundo culinario.

En este caso, el ejemplo se enfoca solo en lo que el candidato quiere obtener y no en lo que le puede ofrecer a la empresa, por lo que es poco probable que impresione al reclutador. Recuerda que, de acuerdo a un estudio de The Ladders, un reclutador solo invierte 7.4 segundos leyendo un CV, así que debes de atraer su atención desde el primer párrafo.

 

3. Incluye tu Experiencia Laboral

 

Si la descripción personal es la entrada, entonces la experiencia laboral de tu CV de ayudante de cocina es el plato fuerte del documento, ya que es donde convencerás al reclutador de que tienes lo necesario para desempeñar el trabajo. Esto es lo que debes incluir en esta sección:

 

  • Nombre del puesto.
  • Nombre de la empresa.
  • Fecha de inicio y de término de contrato.
  • Entre 4 y 6 puntos describiendo tus principales responsabilidades y logros cuantificables.

 

Ejemplo de Experiencia de Currículum de Ayudante de Cocina

Ejemplo Perfecto

Experiencia Laboral

 

Ayudante de cocina

La Vaca Argentina

Junio 2019 - Actualidad

  • Asistí al chef y al sous chef en las labores diarias de preparación de alimentos y limpieza del área de cocina.
  • Responsable del lavado y corte de frutas y vegetales para los más de 25 platillos del menú.
  • Decoré más de 30 platillos diarios de acuerdo a los lineamientos estéticos establecidos por el chef principal.
  • Me aseguré del control de inventario de la cocina con el objetivo de siempre tener los ingredientes necesarios para el menú y reduje el número de errores de stock en un 20%.

Este ejemplo es ideal ya que describe muy bien las tareas del candidato y utiliza datos medibles como cifras y números precisos.

Mal Ejemplo

Experiencia Laboral

 

Ayudante de cocina

La Vaca Argentina

Junio 2019 - Actualidad

Responsable de ayudar al chef y al sous chef con las labores diarias de preparación de alimentos, entre los que se encuentran entremeses, platos fuertes y postres. Limpieza y orden en la cocina, así como control de inventario y calidad de ingredientes.

Lo cierto es que este ejemplo no está tan mal, pero le falta la parte de los resultados. De acuerdo a un estudio de Careerbuilder, el 34% de los reclutadores rechazaría un currículum sin resultados medibles, por lo que es mejor no arriesgarse.

 

Si estás haciendo un currículum sin experiencia, no te preocupes, hay formas de sacarle provecho a esta sección utilizando proyectos personales o voluntariado. Si quieres más información de este apartado, consulta nuestra guía acerca de todo lo que debes saber de la experiencia laboral en el CV.

 

4. No Dejes de Lado la Formación Académica de tu CV de Ayudante de Cocina

 

Existen muchos chefs que se forman fuera de las aulas, pero también hay otros que reciben una formación académica formal. Si este es el caso, no dejes pasar la oportunidad de mencionar tu educación en tu currículum de ayudante de cocina.

 

Esta sección debe contener:

 

  • Nombre del grado.
  • Nombre de la institución académica.
  • Fecha de inicio y de terminación (o fecha esperada de graduación).

 

Si no tienes mucha experiencia, también es válido añadir datos extra como notas o proyectos sobresalientes. De igual manera, puedes mover este apartado encima de tu experiencia si es que quieres darle más peso.

 

Ejemplo de Educación de Currículum de Ayudante de Cocina

Ejemplo Perfecto

Educación

 

Grado en gastronomía

Le Cordon Bleu

Fecha esperada de graduación: junio 2022

  • Nota media: 9,3
  • Especialización en cocina francesa

Este ejemplo es claro y contiene toda la información necesaria. Así como también complementa con información extra de gran valor.

Mal Ejemplo

Educación

 

Gastronomía

Le Cordon Bleu - 2022

En este caso, el ejemplo es muy escueto y no refleja profesionalismo ni interés.

Consejo Avanzado: Si estudiaste con algún chef de gran renombre, también es válido incluirlo en esta sección de tu CV de ayudante de cocina.

5. Complementa con Habilidades y Aptitudes

 

Estás muy cerca de terminar tu currículum. Ahora solo necesitas añadir un listado de 6 o 7 funciones de ayudante de cocina que reflejen todo lo que eres capaz de hacer.

 

La mejor forma de elegir las habilidades de esta sección es revisando la oferta de trabajo e identificando lo que la empresa o restaurante está buscando. Así puedes comparar sus requerimientos con tus propias aptitudes y elegir las que mejor se adapten a las expectativas del restaurante.

 

Hay muchos ejemplos de habilidades y aptitudes entre los que puedes elegir, pero aquí te enlistamos algunos populares funciones de ayudante de cocina:

 

Ejemplo de Funciones de Ayudante de Cocina

 

Habilidades

 

  • Decoración de platos
  • Trabajo en equipo
  • Manejo de stock
  • Corte de carnes y aves
  • Higiene y salubridad alimentaria
  • Cocina vegana
  • Cocina molecular
  • Manejo de cuchillos
  • Proactividad
  • Pastelería
  • Orden y limpieza
  • Cocina asiática 
  • Elaboración de pasta fresca
  • Diseño de menús
  • Trabajo bajo presión

 

De igual forma, es necesario que mezcles habilidades duras con habilidades interpersonales, esto para demostrar no solo tus capacidades técnicas, sino también parte de tu personalidad y capacidad para relacionarte con otros. 

 

6. Termina con Secciones Adicionales para tu Currículum de Ayudante de Cocina

 

Las secciones adicionales son como los condimentos de tu CV. Le dan ese toque extra que puede ayudar al reclutador a levantar el teléfono y llamarte. Existen muchos datos de interés adicionales para currículum que puedes añadir, sin embargo, estos son los más comunes:

 

  • Idiomas
  • Programas de voluntariado
  • Hobbies y pasatiempos
  • Cursos adicionales
  • Certificaciones
  • Disponibilidad horaria
  • Disponibilidad para viajar

 

Ejemplo de Secciones Adicionales para Currículum de Ayudante de Cocina

Ejemplo Perfecto

Idiomas

 

Italiano - Nivel C1

 

Voluntariados

 

Cocinero voluntario

Cocina Pública Corazón Contento

Junio 2019 - septiembre 2019

Aquí se utilizan secciones que le dan valor al currículum de ayudante de cocina y ofrecen información concisa, pero completa.

Mal Ejemplo

Voluntariados

 

Cocinero voluntario en cocina pública 

En este caso, aunque la sección puede ser valiosa, la información que contiene es muy limitada y hace que el efecto sea poco profesional.

 

7. Considera Añadir una Carta de Presentación

 

Ya has completado tu currículum de ayudante de cocina. Pero si de verdad quieres ser tan atractivo como un platillo de buey de Kobe, te recomendamos añadir una carta de presentación que demuestre tu pasión por el puesto.

 

Aunque aprender a hacer una carta de presentación es un proceso distinto al del CV, aquí te dejamos unos lineamientos básicos:

 

  • Añade un encabezado profesional.
  • Saluda al reclutador con su nombre de pila.
  • Escribe un primer párrafo que capture la atención del lector.
  • Menciona qué te hace el mejor candidato.
  • Explica por qué quieres unirte al restaurante.
  • Invita al reclutador a hacerte una entrevista.
  • Cierra con una despedida y tu firma.

Consejo Avanzado: Te recomendamos que el diseño de tu CV de ayudante de cocina y el de tu carta de presentación sean similares, para darle más coherencia a tu solicitud. Puedes utilizar una plantilla para carta de presentación que te ahorre tiempo y esfuerzo.

En Resumen

 

Para finalizar, repasemos rápidamente los puntos más importantes a tener en cuenta al momento de escribir un currículum de ayudante de cocina:

 

  • Dale un formato profesional y legible a tu currículum de ayudante de cocina.
  • Escribe una descripción personal asertiva y de acuerdo a tu experiencia.
  • Añade tu trayectoria laboral resaltando tus logros medibles.
  • Elige las habilidades que más se adecúen al puesto de trabajo de tu interés.

 

Y listo, esta es la receta perfecta para el éxito laboral.

 

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Ya conoces todos los secretos para hacer un currículum de ayudante de cocina. Ahora solo debes ponerlos en práctica. En caso de que tengas preguntas adicionales, recuerda que puedes escribirnos en la sección de comentarios. ¡Muchas gracias por leer!

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Victoria Sada
Victoria Sada
Victoria es una experta en el mercado laboral hispano y estadounidense. Su objetivo es brindar consejos adaptados para profesionales de diferentes perfiles. Su experiencia profesional está relacionada con las industrias creativas y la tecnología.

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